Das Ausbeinmesser von Horeca Select verfügt über eine leicht gebogene Klinge, geeignet zur Führung entlang eines Knochens. Die Klinge aus Molybdenum-Vanadium Stahl ist 130 mm lang, das Messer verfügt über einen genieteten Griff mit Kropf. Wenn es um Gastronomiebedarf oder Lebensmittel in optimierten Großpackungen geht, ist Horeca Select die richtige Wahl.